Suggestion du chef

Le Francotine
Pommes de terre, Oignons, potrine, saucisse de Morteau, Comté, Morbier
15,90 €
Dome Jurassien 
brioche feuilletée, Morbier, Comté, Saucisse Morteau, sauce cancoillotte
13,20 €
Saucisse de Morteau et pommes de terre Jurassienne 15,50 €
Aiguillettes de poulet (300grs) panées corn flakes 16,90 €
   
Ris de veau poêlé au Vin Jaune et morilles 20,50 €
Truite aux amandes produit de la Petite Montagne 14,50 €
Truite au Vin Juane  produit de la Petite Montagne 15,50 €
Filet de Fera du Léman sauce crème persillée 19,80 €
Cuisses de grenouille et sa persillade (350 grs)
19,80 €
Gambas sauce crème safranée 18,80 €
   

Nos entrées   

Terrine maison 7,60 €
Croûte forestière 9,50 €
Croûte aux morilles
18,80 €
Jambon cru fumé du Haut Doubs 14,00 €
   
Foie gras maison au Savagnin
18,80 €

 

Assiette de saumon fumé maison

 

12,80€

 


Toutes les entrées peuvent être servies en assiette repas avec un supplément de 3,50 €.

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Nos salades

  Salade Grande salade Salade repas

Salade verte

Salade fromagère des Monts Jura

2,60 €

8,80€

3,80 €

12,40€

7,30 €

15,90€

Salade Franc-comtoise
Salade verte, Comté, lardons, croûtons, noix, oeuf
8,50 € 12,10 € 15,60 €
Salade surchauffant
Salade verte, noix, Comté, jambon, tomates, oeuf
8,00 € 10,60 € 14,10 €
Salade de saumon fumé maison 6,70 € 8,70 € 12,20 €
Salade de chèvre chaud et jambon cru 9,70 € 11,70 € 15,20 €

Tartine Comtoise
Salade, Comté et Morbier gratiné, jambon cru, noix
 

 

 

 

11,50 € 15,00 €


Salade repas : grande salade accompagnée de pommes de terre.

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Nos cuissons sur le grill

   
   

Entrecôte maître d’hôtel 230 grs
Brochette de boeuf environ 300 grs
Possibilité d’ajouter :

  • une sauce au Comté              3,50 €
  • Une sauce aux morilles        6,50 €
  • Une sauce au poivre vert.    3,50 €
Viande bovine française Charolaise ou Normande
21,10 €
15,50 €


Nos cuissons sur le grill sont accompagnées de frites.

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Nos fritures

Petite friture du lac à volonté (Eperlan) 12,70 €

Friture de filets de perchettes

15,70 €
Friture de truitelles produit de la petite montagne (vidée) 19,80 €


Les fritures sont accompagnées de frites.

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Nos fromages

Fromage blanc à la crème 3,80 €
Fromage de pays (trois variétés)
Produit de la fruitière d'Orgelet
6,70 €

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