A la carte


Suggestion du chef

Dôme Franc-Comtois
Dôme de pâte feuilletée, Mont d'Or, Morteau, Comté, Salade verte, frites
13,20 €
Francontine sauce cancoillotte 15,90 €
 Tourte Jurassienne au Savagnin 13,20€ 
Cuisses de grenouilles et sa persillade 19,80 €
Fondue jurassienne au côtes du Jura 13,80 €
Fondue royale
(accompagnée de charcuterie Franc-Comtoise)
21,90 €

Nos entrées  

Terrine maison 7,60 €
Croûte forestière 9,50 €
Croûte aux morilles 18,80 €
Jambon cru fumé du Haut Doubs 14,00 €
Assiette de saumon fumé maison 12,80 €
Charcuterie Franc-Comtoise 13,50 €
Terrine de foie gras maison au Savagnin 18,80 €
Marbré de perdreau au foie gras 

14,00€ 


Toutes les entrées peuvent être servies en assiette repas avec un supplément de 3,50 €.

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Nos salades

  Salade Grande salade Salade repas
Salade verte 2,60 € 3,80 € 7,30 €
Salade Franc-comtoise
Salade verte, Comté, lardons, croûtons, noix, oeuf
8,50 € 12,10 € 14,50 €
Salade surchauffant
Salade verte, noix, Comté, jambon, tomates, oeuf
8,00 € 10,60 € 14,10 €
Salade de chèvre chaud et jambon cru   11,70 € 15,20 €
Salade de saumon fumé maison
 
 6,70€ 8,70€ 12,20€

 

 Salade repas : grande salade accompagnée de pommes de terre.

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Nos plats de résistance

Entrecôte maître d’hôtel
Possibilité d’ajouter :

  • une sauce au Comté            4,50 €
  • Une sauce aux morilles        8,10 €
Viande bovine française Charolaise ou Normande
21,10 €
Ris de veau poêlé au Vin Jaune et morilles 20,50€
   
Cassolette d'escargots au Savagnin et sa fondue de poireaux 15,90 €

 
 

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Nos poissons

Truite aux amande
produit de la petite montagne
14,50 €

Truite au Vin Jaune
produit de la petite montagne

15,50 €

Filet de fera du Léman sauce crème persillée 19,80€
   

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Nos fromages

Fromage blanc à la crème 3,80 €
Fromage de pays (trois variétés)
Produit de la fruitière d'Orgelet
6,70 €

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